关键细节
2020年5月13日
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直播课概况
食品欺诈和掺假行为自古有之，全球泛之，随着现代工业科技的迅速发展，其手段也从早期的短斤少两，勾兑稀释等简单形式发展到利用科技手段而进行的掺假形式。自欧洲发生的马肉事件，近年来全球普遍存在的橄榄油和蜂蜜造假问题发生后，更是成了一个全球性公共话题。食品欺诈和掺假影响全球的经济市场运行、食品质量和安全监管及消费者的身体健康和消费信心。良心企业不仅致力于如何做好食品保护，而且还要疲于修建非良心者对行业诚信的败坏，重树消费信心。
在这样一种复杂的环境下，5月13日下午三点，劳氏大咖孟芳老师将借给你一双“慧眼”去识别食品欺诈和掺假的动机、行为和风险，建立预防和控制措施，提高意识使自已不去欺诈、不受欺诈，不被利用欺诈。
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直播日期：2020年5月13日（周三）
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直播时间：15:00-16:00
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费用：9.9元/人
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主要内容
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食品欺诈及掺假的界定，分类及特性
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欺诈模式，影响因素和机理分析
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食品欺诈及掺假治理对策
讲师介绍
孟芳
主任审核员、讲师
胶体和界面化学博士，食品营养与安全硕士。19年质量管理体系、食品安全管理体系、HACCP体系、环境管理体系、职业健康安全管理体系认证咨询从业经验。
我国最早一批食品安全审查员，较早参加中国进出口商品检验总公司和IFT（美国食品科学技术协会）联合举办的 HACCP培训；丰富的体系审核经验和广泛的行业类型对于帮助提升客户绩效和降低运营风险带来宝贵的价值。